Doce de Abóbora Cremoso

O doce de abóbora cremoso vai bem em qualquer época do ano. Experimente essa e outras receitas com abóbora. humm… !

Ingredientes

• 2 kg de abóbora sem casca e sem sementes
• ½ kg de açúcar
• 6 cravos
• 2 paus de canela
• 1 pacote de coco ralado (100 gramas)

Modo de Preparo

1. Pique a abóbora em pedaços pequenos.
2. Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela, o cravo e leve ao fogo alto.
3. Misture e não coloque água. A abóbora soltará água.
4. Mexa de vez em quando.
5. À medida que for cozinhando, com o auxílio de uma colher de pau, vá desmanchando os pedaços de abóbora que ainda estejam inteiros.
6. Cozinhe até quase reduzir toda a água.
7. Neste ponto o doce estará cremoso e sem pedaços inteiros de abóbora.
8. Retire do fogo, acrescente o coco ralado e misture bem.
9. Depois de frio, coloque em compoteira e leve para gelar

Dicas

Rendimento aproximado de 30 porções.
Se preferir, poderá aumentar a quantidade de açúcar.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/doce-de-abobora-cremoso/#ixzz2XnGmEoRl

Torta Mousse de Morango

Veja como é fácil fazer essa deliciosa torta mousse de morango de sabor inconfundível. Não resista!

Ingredientes da Massa

• 1 pacote de biscoito maisena triturado
• 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida

Ingredientes do Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó vermelha sem sabor (12 gramas)
• 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 gramas)
• 1 e ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 300 gramas de morangos
• Morangos para decorar

Modo de Preparo da Massa

1. Pré aqueça o forno a 180°C.
2. Forme uma farofa úmida com a manteiga derretida e o biscoito triturado.
3. Com essa farofa, forre o fundo de uma forma de aro removível de 23 x 5,5 cm.
4. Pressione essa farofa na forma.
5. Leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar. Após, deixe esfriar.

Modo de Preparo do Recheio

1. Bata o creme de leite em picos moles e reserve.
2. Em uma tigela, hidrate, por 2 minutos,  o conteúdo dos dois envelopes de gelatina na água.
3. Leve ao micro-ondas ou banho-maria, mexendo às vezes, até dissolver. Reserve.
4. No liquidificador, bata os morangos, o suco de limão e o açúcar até que fique bem homogêneo.
5. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a gelatina derretida e ainda quente.
6. Adicione o creme de leite e mexa delicadamente.
7. Despeje essa mistura sobre a massa e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
8. Desenforme a Torta Mousse e decore com morangos.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 10 porções.

O morango é um dos frutos muito rico em vitamina C e tem ação desintoxicante.

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