BOLO DE AMEIXA E NOZES

ingredientes

1   xicara de manteiga

1 1/3xicara de açucar mascavo

5 ovos grandes

1  3/4 de xicara de farinha de trigo peneirada com 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

3 colheres de sopa de chocolate em pó

250 grs. de ameixa seca demolhada picada 

1  1/4 xicara de nozes picada

1/3 xicara de chocolate meio amargo picado

preaqueça o forno em 180 º g

unte e forre uma forma

bata a manteiga e o açucar até virar um creme. Junte os ovos, um por vez, batendo, e um pouco de farinha para a massa

não talhar.

peneire a farinha restante com o chocolate em pó e junte á mistura de ovos:  depois, adicione a ameixa picada, a noz e

o chocolate.

coloque a mistura e asse no centro do forno  por  2 horas, ou até  que o palito espetdo ao bolo, saia limpo.

se o bolo começar escurecer, proteja sua superfie com papel vegetal.

deixe o bolo esfriar na forma por uns 30 minutos antes de desenformar

ATENÇÃO:  CONTROLE A TEXTURA DA MASSA ANTES DE COLOCA-LA NA FORMA. AGITANDO LEVENTE A COLHER, A MASSA DEVERA CAIR COM ALGUMA DIFICULDADE. ADICIONE MAUS UM POUCO DE FARINHA SE ESTIVER MOLE  OU 1 COLHER DE LEITE SE ESTIVER DURA.

OBS, PODERA SER  AÇUCAR BRANCO AO INVÉS DE MASCAVO. O SABOR TBEM É BOM DEMAIS. 

Bolo Refrigerante de Laranja

Ingredientes

1 lata de refrigerante de laranja

200 ml de leite de coco

3 xícaras de farinha trigo com fermento

5 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

 

Cobertura:

1 lata de leite condensado Mococa

100g de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve
2. Bata as gemas com o açúcar na batedeira, fora do aparelho, junte o refrigerante, misture a farinha delicadamente
3. Junte as claras em neve, depois de misturado, coloque em assadeira refratária untada e polvilhada com farinha de trigo
4. Leve para assar em forno na temperatura média-baixa, não precisa ser pré-aquecido
5. Bata o leite condensado com o leite-de-coco no liquidificador e despeje sobre o bolo quente e furadinho com um palito
6. Polvilhe coco ralado

Fonte: Tudo Gostoso