sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Torta gelada de panetone e frutas

torta gelada de panetone
Torta gelada de panetone e frutas (Cheese cake): faça bonito na ceia de natal
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta doce
Calorias: 447 por porção

Ingredientes

.2 discos de panetone de 2cm de largura por 12cm de diâmetro
.3 embalagens de cream cheese (450g)
.1 e ½ xícara (chá) de açúcar
.1 lata de creme de leite sem soro
.Suco de 1 limão
.Raspas de casca de 1 limão
.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
.4 colheres (sopa) de geléia de morango
.Frutas frescas a gosto


Modo de preparo

Corte os discos de panetone em tiras e acomode-os no fundo de uma forma de 23cm de diâmetro untada com manteiga,de modo que o fundo fique totalmente coberto formando uma base. Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme. Misture o creme de leite, o suco e as raspas de limão e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque sobre o panetone e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, por cima espalhe a geléia e cubra com as frutas cortadas em pedaços.
Dica:
Aproveite sobras de panetone para fazer essa receita.

Nota: Receita e Foto retirados do site M de Mulher

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Bolo de chocolate cremoso

Por: Sara Andreia Silva Machado



Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses:
1

Tempo de Preparação:
40 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura:
30 Minuto(s)

Dificuldade:
Fácil

Ingredientes:

2 Xícaras de farinha
2 xícaras de açucar
4 ovos
1/2 xícara de agua morna
1 colher de fermento
1 xicara de chocolate
  Preparação:

Bate-se as gemas , bata em seguida agua morna e mexa . a seguir junte o acucar mexendo bem, depois junte o chocolate em po , a farinha e o fermento por fim junta-se as claras batidas em neve.

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Pavê de Panetone

Olá.. eu adoro panetone e paves... achei essa receita tudo de bom.. e pretendo faze-la em breve...


Pavê de panetone


pavê
Pavê de panetone: incremente seu natal
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê

Ingredientes

.1 panetone (500 grs)
.1 lata de leite condensado
.duas medidas da mesma lata de leite comum
.3 gemas
.1 colher (sopa) de manteiga
.2 colheres (sopa) de amido de milho
.1 colher (chá) de essência de baunilha
.200ml de creme de leite
.1 lata de abacaxi em calda
.1 pote de cerejas em calda
Decoração a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e o amido de milho dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (cerca de 8 minutos). Desligue e adicione gotas de essência de baunilha e creme de leite sem soro. Reserve. 
Montagem: 
em um refratário intercale camadas do creme reservado, fatias de panetone picadas, creme, e abacaxi e cerejas em calda picadas. Finalize com o creme. Sirva gelado.
 
Nota: Receita e foto retirados do site  M de Mulher

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

Tronco de Natal



Tronco de Natal
Tronco de Natal: com sabor especial de castanhas portuguesas
Foto: Mauro Holanda
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Dificuldade: Médio
Categoria: Bolo
Calorias: 463 por porção

Ingredientes

Massa
· 400 g de castanhas portuguesas
· 2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
· 1 colher (café) de essência de baunilha
· 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
· 100 g de açúcar de confeiteiro
· 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
· 100 g de nozes trituradas
· 1/2 cálice de licor

Cobertura· 1 xícara (chá) de manteiga
· 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las. Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido. Amasse com um garfo até formar um purê e reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas. Mexa bem.

Sobre uma folha de papel-alumínio úmido espalhe a massa. Modele como um tronco e embrulhe. Leve à geladeira por quatro horas. Cobertura: bata a manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme. Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura. Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.
Nota: Receita retirada do Site  M de Mulher

sábado, 4 de dezembro de 2010

Bolinho de Frutas Secas





Ingredientes
8 fatias de pão integral sem açúcar picado
5 damascos secos picados
5 ameixas secas picadas
½ xícara (chá) de leite desnatado
2 ovos
15 envelopes de adoçante Finn Sucralose

Modo de Preparo
Misture bem todos os ingredientes e reserve. Unte e enfarinhe 12 forminhas médias individuais e disponha a massa reservada. Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até dourar.

Rendimento: 12 bolinhos

Fonte: Finn

Tortinha de Chocolate e Nozes




Ingredientes

300g de margarina light
400g de chocolate em pó diet
15 envelopes de adoçante Finn Sucralose
6 ovos
80 g de nozes trituradas
Cobertura
180g de chocolate branco diet

Modo de Preparo
Bata na batedeira a margarina light com o chocolate e o Finn. Junte os ovos 1 a 1, incorporando bem. Bata por aproximadamente 5 a 10 minutos. Desligue a batedeira e acrescente as nozes. Unte e enfarinhe 8 forminhas de mini torta e distribua a massa. Leve para assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos. Reserve.
Cobertura: derreta o chocolate e decore as tortinhas.

Rendimento: 6 tortinhas  


Fonte: Finn

Panetone com brigadeiro


panetone
Panetone com brigadeiro: sobremesa que dá gosto
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 414 por porção

Ingredientes:

.2 latas de leite condensado
.2 colheres (sopa) de margarina
.1/4 xícara (chá) de leite
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó
.bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco
.1 chocotone pronto de 500 g

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Deixe esfriar. Corte o chocotone em cinco discos. Coloque uma camada de brigadeiro sobre cada disco. Reserve um pouco de brigadeiro. Leve o panetone recheado à geladeira até o recheio firmar. Depois de gelado, sobre a tampa espalhe o brigadeiro reservado e cubra com as bolinhas de chocolate ao leite e branco.