Tronco de Natal

Tronco de Natal: com sabor especial de castanhas portuguesas

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 463 por porção

Ingredientes

Massa
· 400 g de castanhas portuguesas
· 2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
· 1 colher (café) de essência de baunilha
· 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
· 100 g de açúcar de confeiteiro
· 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
· 100 g de nozes trituradas
· 1/2 cálice de licor

Cobertura· 1 xícara (chá) de manteiga
· 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las. Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido. Amasse com um garfo até formar um purê e reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas. Mexa bem.

Sobre uma folha de papel-alumínio úmido espalhe a massa. Modele como um tronco e embrulhe. Leve à geladeira por quatro horas. Cobertura: bata a manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme. Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura. Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.

Nota: Receita retirada do Site  M de Mulher