Brownie com Sorvete

Assim que vi essa ideia no site Todays Mama (clique e conheça!) me apaixonei! Uma graça e super prático, como ninguém tinha pensado nisso antes? A ideia é servir o sorvete no Brownie e para dar esse formato de copinho de sorvete basta apenas seguir o Passo a Passo das fotos. Deu água na boca? E o melhor de tudo que além de prático é super lindo podendo ser usado com qualquer tema! As crianças vão amar!

Confiram a receita do Brownie via o site Tudo Gostoso(clique e conheça!):

– 6 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 e 1/2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 3/4 xicara de castanha picada
– 100 g de manteiga derretida
– 2 ovos grandes
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1) Numa tigela misture todos os ingredientes secos (açúcar, farinha, castanha e chocolate)
2) Derreta a manteiga sem deixar ferver
3) Bata os ovos levemente com um garfo
4)Despeje aos poucos os ingredientes molhados (ovos, manteiga e baunilha) na tigela dos secos
5) Misture bem até formar uma massa
6) Despeje numa forma retangular untada até ficar uniforme
7) Coloque no forno pré aquecido por exatos 30 minutos
Obs.: A castanha pode ser substituída por nozes.

Fonte: Fazendo nossa festa

Picolé de Pêssego Caseiro

Que tal fazer uma sobremesa saudável e cheia de bom gosto para o dia a dia?

E que tal fazer isso tudo aí na sua casa, usando coisas que você sempre tem por perto?

É fácil, prático, gostoso de comer e ainda tem um monte de saúde congelada no picolé de pêssegos!

Você vai precisar de:

Massa

• 1 xícara de pêssegos maduros
• ¼ de xícara de bourbon (uísque americano)
• ½ de xícara de xarope simples resfriado
• 2 xícaras de iogurte
• Palitos de picolé
• Copos de papel

Xarope

• ¼ de xícara de água
• ¼ de xícara de açúcar

Modo de fazer:

Xarope

Para começar a fazer seu xarope, coloque a medida de água e a medida de açúcar em uma panela, em fogo médio. Aqueça e mexa até que possa dissolver o açúcar.

Massa

Usando uma faca de corte fino e bem afiada, descasque cuidadosamente cada um dos pêssegos. Usando um espremedor de batatas, esmague-os. Coloque então toda a massa formada pelos pêssegos moídos e o bourbon em uma tigela e misture tudo bem. Aos poucos, adicione o xarope, experimentando sempre para verificar a quantidade de açúcar desejada. Adicione então o iogurte à sua mistura do pêssego e do bourbon e misture muito bem. Despeje então tudo em copinhos pequenos de papel e congele por pelo menos duas horas, ou até que tudo comece a solidificar, a ponto de poder segurar o palito em pé. Depois, coloque de novo no freezer para congelar, até que tudo esteja em ponto e em consistência de picolé. Descasque então os copos e sirva-os.

Fondue de Sorvete

• 1 lata de creme de leite com soro
• 400g de chocolate ao leite para cobertura picado
• 200g de chocolate meio amargo para cobertura picado
• 1 pote de sorvete napolitano

Em uma panela, coloque o creme de leite. Leve ao fogo médio até aquecer, misturando sempre. Retire do fogo, junte os chocolates e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma panela para fondue. Utilize um boleador pequeno usado para fazer bolas de melão para bolear o sorvete. Coloque as bolas de sorvete em uma travessa e sirva com o fondue. Se quiser, sirva com farofa de amendoim. 

Rendimento: 6 porções

Para que as bolinhas de sorvete fiquem duras, boleie em um prato e leve ao freezer até o momento de servir o fondue.

Frozen de ovomaltine

Base de frozen sabor iogurte*

* Você deve prepará-la um dia antes

Base

Você vai precisar de:

• 2 copos de iogurte desnatado
• 1 xícara (de chá) de creme de leite light
• ½ xícara (de chá) de açúcar ou
• 4 colheres (de sopa) de adoçante em pó
• 2 colheres (de sopa) de gelatina incolor sem sabor
• 1 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete

Modo de fazer:

No liquidificador junte todos os ingredientes, menos o emulsificante. Coloque então em uma forma retangular, tampe e coloque no freezer por duas horas. Retire da forma e bata na batedeira, em velocidade baixa, acrescentando o emulsificante até que dobre de tamanho essa quantidade de massa. Coloque novamente no freezer por mais quatro horas.

Frozen

Você vai precisar de:

• ½ xícara (de chá) de Ovomaltine®
• 3 xícaras (de chá) de receita base de frozen

Modo de fazer:

Bata o ovomaltine com o frozen delicadamente, misturando completamente. Coloque em uma taça, decore com ovomaltine e sirva com canudo.

Picolé de banana com chocolate e MMs

Uma dica incrível para fazer em casa e se deliciar com os amigos!

Banana, chocolate e MM's, definitivamente uma combinação perfeita! Essa ideia pode ser o que você estava precisando para fazer um lanchinho amistoso com sua turma. Serve perfeitamente também para compor a mesa de doces de um chá de bebê ou outra festinha que você esteja organizando. Confira como criar em casa com facilidade e convide seus amigos para comer com você estas delícias adocicadas!

Ingredientes

- Banana
- Chocolate
- MM's
- Palitos de picolé

Receita

Prepare o chocolate que vai utilizar para criar seus docinhos. Pode fazer a receita simples mesmo, adicionando qualquer achocolatado no leite e fazendo o chocolate. Mas lembre-se que você quer uma consistência pastosa, por isso não coloque muita água quando for fazer o leite. Você pode usar achocolatados já prontos também, como um chocolate de brigadeiro ou até mesmo Nutella.

Agora corte as bananas desta forma e enfie os palitos de picolé, como mostra a imagem.

Por fim, mergulhe suas bananinhas no chocolate e despeje os MM's por cima. Leve ao congelador e deixe lá por uma horinha ou mais, como queira.

Hum… Que delícia, hein!? Faça também e deixe todos maravilhados com a sua doce criação. Espero que as suas bananinhas achocolatadas também fiquem uma delícia! Boa sorte na hora de fazer estes docinhos e até a próxima ideia!

Imagens: thewinthropchronicles.blogspot.com.br

Milkshake de Ovomaltine do Bob's

MILK SHAKE DE OVOLMATINE DO BOB´S genérico INGREDIENTES: 3 colheres de sopa de ovomaltine 100ml de leite bem gelado 3 bolas de sorvete de creme MODO DE FAZER: Bata no liquidificador o leite e o sorvete por 1 minuto. Acrescente o ovomaltine e bata até misturar. Não bata muito, senão o ovomaltine vai derreter. Coloque em um copo grande e salpique mais um pouco de ovomaltine

Picolé de Copinho

Pirulitos de Kiwi

• 3 ou 4 kiwis (dependendo do tamanho)
• 180g de chocolate "Classic Zero Nestlé"
• Palitos de sorvete
• Uma barra de isopor, caso precise de algo pra apoiar os pirulitos

• Lave bem e descasque os kiwis. Pique-os em fatias com um pouco menos de 1 cm cada. Espete um palito em cada fatia, coloque numa bandeja e leve para a geladeira (aproximadamente 30 min)
• Pique bem o chocolate e leve para derreter em banho-maria. Quando derreter, retire do fogo e, se estiver muito quente, espere esfriar um pouco.
• Pegue os kiwis na geladeira e passe pelo chocolate para formar a casquinha. Espete na barra de isopor e, se não endurecer na hora, leve para geladeira e sirva.

Picolé de iogurte com Frutas

Ingredientes:
5 potes de iogurte natural
frutas ligeiramente cortadas (as frutas que mais gostarem) 
adoçante (ou mel) 
palitos para picolés

Preparo:Bater o iogurte com o adoçante ou o mel, dispor as frutas nas forminhas de picolés (se não tiver forminha por ser colocados em copos plásticos descartáveis) e colocar o iogurte já batido, levar ao congelador por +/- 12 horas...

OBS: se preferir o picolé um pouco mais cremoso pode-se adicionar creme de leite ao iogurte ao bater!

Picole de Nutella

Ingredientes
1/2 litro de leite [ou leite com achocolatado]
1/2 pote [aprox. 200 g] de Nutella
(Para pequenas porções [duas ou três] use meia xícara de cada ingrediente)
Modo de preparo:
1. Misture a Nutella ao leite, colocando o leite aos poucos.
2. Mexa até que fique homogênea.
3. Coloque nas forminhas de picolé.
4. Espere entre 2 e 4 horas e está pronto!

Chocolé

INGREDIENTES
400ml de leite 
4 gemas peneiradas

200g de açúcar
50g de chocolate em pó
12g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
400ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Calda seca
200g de chocolate meio amargo
50g de gordura hidrogenada

MODO DE PREPARO

Num liquidificador coloque o leite, gemas, açúcar, chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo acrescente gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café, ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para "sacolé" (gelinho ou geladinho). Leve ao freezer por cerca de 6h.
Dica: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!

Calda seca
Derreta chocolate meio amargo e gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve. Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

RENDIMENTO
Rendimento: 20 picolés (100ml) ou 40 copinhos de café (50ml)

Fonte:http://trufasebombonsanne.blogspot.com.br/2011/07/chocole.html

Sorvete de Abacaxi (Duas Opções)

Sorvete de Abacaxi

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de abacaxi picado
• 1 lata de creme de leite gelado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 claras em neve
• Abacaxi para decorar

Modo de Preparo

1.    Coloque para ferver o abacaxi com o açúcar comum por 15 minutos e depois deixe esfriar.

2.    Acrescente, misturando bem,  o creme de leite, as claras, o leite e o açúcar de confeiteiro. Leve ao congelador até começar a endurecer.

3.    Retire e torne a mexer até ficar cremoso. Repita esse processo por mais duas vezes.

Dicas de Mãe

O processo citado acima é necessário para se obter um sorvete cremoso.
Sirva em taças decorando com pedaços de abacaxi.
Veja aqui no blog, Caldas para sorvetes
Rendimento aproximado de 8 porções.

Sorvete de Abacaxi ao Vinho

Ingredientes

• Polpa de 1 abacaxi inteiro
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de vinho tinto suave
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 1 colher (sopa)de emulsificante

Modo de Preparo

1.    Pique a polpa do abacaxi, sem o miolo branco, coloque em uma panela com o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até ficar macio.

2.    Retire do fogo e passe por uma peneira para retirar a calda.

3.    Coloque a calda no liquidificador com o vinho, a liga neutra e bata por 5 minutos.

4.    Leve a mistura para o congelador por 2 horas; até começar a endurecer.

5.    Retire, coloque na batedeira e acrescente o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante e bata por 10 minutos até ficar fofo e leve.

6.    Acrescente o abacaxi picado e cozido e misture delicadamente com uma colher.

7.    Leve para o congelador por 4 horas ou até endurecer.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 1 litro.
Se você cortar o abacaxi no sentido do comprimento, preservando a coroa, essa casca já sem a polpa servirá de utensílio decorativo para servir o sorvete em seu interior.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/sorvete-de-abacaxi-duas-opcoes/#ixzz26eY3CvaR

Dia das Crianças!!

A dica é para o Dia das Crianças, vamos fazer... picolé de bolo!

Achei no Saboroso Gostinho, um blog deliciosooooooo, cheio de receitas gostosas, vale a pena conhecer e seguir... Vamos aprender a fazer?

Ingredientes do recheio:
1 bolo pronto de sua preferência
½ xícara (chá) amendoim picadinho
½ lata de doce de leite
Gotas de chocolate a gosto

Ingredientes da cobertura:
500 g de chocolate ao leite de cobertura derretido
Confeitos a gosto e Palitos de sorvete

Como que faz? Em uma vasilha, esfarele o bolo e misture todos os ingredientes. Em seguida modele o recheio em formato de picolé e coloque os palitos. Leve para gelar por 2 horas. Tire da geladeira, cubra com o chocolate e espere endurecer. Enfeite depois de seco com os confeitos.

Beijinhos a todos as amigas!

Sopa de morango com sorvete

Sopa de morango com sorvete de iogurteReceita cedida por Isabella Bernat

Ingredientes 
Sorvete
1 lata de creme de leite light
1 pote de iogurte natural desnatado
xícara de chá de açúcar

Sopa 
1 kg de morangos limpos
2 xícaras de chá de vinho branco
Meia xícara de chá de açúcar
Folhas de hortelã pra decorar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o creme de leite com o iogurte e o açúcar. Coloque em um refratário e leve ao freezer por cerca de 4 horas até que esteja consistente.

Sopa
Cozinhe os morangos com o vinho e o açúcar até que estejam macios. Bata-os no liquidificador, espere esfriar e leve á geladeira. No momento de servir Coloque a sopa em um prato com duas bolas pequenas de sorvete. Decore com folhas de hortelã e sirva. 

SORVETE DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

3 copos de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de maisena
2 gemas
Modo de preparo

Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre.
Quando começar a borbulhar, tire do fogo (não deixe levantar fervura).
Se quiser mistura ameixas picadas, quando for servir, coloque sobre o sorvete uma calda de ameixas inteiras.
Coloque em forminhas e leve à geladeira para gelas
Dica: este sorvete pode ser misturado com amendoim, chocolate, uvas passas, nozes, frutas cristalizadas, coco ralado ou em pedaçinhos, abacaxi, etc.Aproveitando sempre a receita básica e servindo com a calda do ingrediente usado.