Estrogonofe de Peixe

Ingredientes 1 kg de filé de pescada 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de catchup 3 xícaras (chá) de cogumelos fatiados 1/2 xícara (chá) de conhaque 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo 1 lata de creme de leite com soro sal a gosto Preparo Refogue a cebola e o alho com o óleo. Junte a mostarda, o catchup, os cogumelos e deixe ferver. Acrescente o peixe e o conhaque, flambe e cozinhe por cinco minutos. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e polvilhe a farinha, mexendo com uma colher de pau por dez minutos. Adicione o creme de leite, deixe aquecer e sirva em seguida.