Mosaico de Gelatina

Ingredientes:

. 4 embalagens de gelatina de sabores diferentes
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 200 ml de leite de coco
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Preparo:
Prepare cada sabor de gelatina separadamente com metade da água pedida na embalagem. Coloque em refratários e leve à geladeira até firmar. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em uma fôrma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, desenforme e sirva em fatias.

Torta de Limão

Ingredientes 

MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme vegetal

RECHEIO
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de ADES limonada suíça
meia xícara (chá) de açúcar

COBERTURA
2 claras
meia xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer 

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal . Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até que a massa fique homogênea. Modele, dando o formato de uma bola, embale em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).


Abra a massa, na espessura de 0,5 cm, entre 2 folhas de plástico com o auxílio de um rolo.
Coloque sobre uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar levemente. Reserve sem tirar da fôrma. 

Receita cedida por ADES

Gelatina bicolor com creme de iogurte

Gelatina bicolor com creme de iogurte

Ingredientes

1 caixa de gelatina zero sabor abacaxi Taeq
1 caixa de gelatina zero sabor morango Taeq
1 iogurte light sabor amora e alecrim Taeq (170ml)
2 fatias de abacaxi em cubinhos
6 morangos para decorar

Preparo

Prepare a gelatina de abacaxi conforme instruções da embalagem. Deixe esfriar. Distribua a gelatina em taças, preenchendo 1/3 da capacidade de cada taça. Leve à geladeira até começar a endurecer a gelatina. Prepare a gelatina de morango, deixe esfriar e distribua nas taças sobre a gelatina de abacaxi, sem encher totalmente a taça. Leve à geladeira para endurecer. Retire as taças da geladeira, cubra com o iogurte e decore com morangos e abacaxi.

Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de geladeira

Esta receita é do site Taeq

Cheesecake de Chocolate

Essa cheesecake de chocolate eu peguei da revista Nestle com você... fica uma delicia....

Segue a receita na integra... escaneada da revista....

A minha não ficou tão linda assim.. mas ficou deliciosa!! Fotos aqui.

Pra quem quiser ver as demais edições clique aqui.

Suflê de Chocolate

Ingredientes:

. 1 barra grande (200 g) de chocolate amargo
. 4 colheres (sopa) de leite desnatado
. 4 claras
. 1 pitada de sal
. 4 colheres (sopa) de açúcar 
. 4 gemas
. Margarina e açúcar para untar

Preparo:

Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Reserve. Bata as claras com o sal e, quando a mistura começar a ficar branca, acrescente 2 colheres (sopa) do açúcar. Bata até o ponto de neve e reserve. Misture o restante do açúcar e as gemas no chocolate derretido e, em seguida, acrescente as claras em neve delicadamente. Distribua a mistura em sete refratários pequenos próprios para suflê (ramequins) e untados com a margarina e o açúcar. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 190ºC. Se quiser, prepare a massa com antecedência. Nesse caso, guarde-a na geladeira e asse o suflê na hora de servir.

Bolo Ovo de Páscoa

INGREDIENTES PARA MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
6 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó peneirado
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado
4 ovos
Meia xícara de cafezinho de café forte
baunilha

MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.
Coloque a farinha, o chocolate em pó, o café, óleo e o leite e bata novamente.
Por fim misture o fermento e algumas gotas de baunilha.
Untar um tabuleiro, pré-aqueça o forno e leve para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
2 claras em forma de suspiro firme batidas com 4 colheres de sopa de açúcar
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite

MODO DE FAZER:

Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite até obter um creme. Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 1 hora.

CALDA PARA MOLHAR O BOLO
Leve ao fogo numa panela uma xícara de chá de água, meia xícara de chá de açúcar, canela em pau e alguns cravos. Deixe apurar a calda por uns 8 minutos. Coe e deixe esfriar. (não tem necessidade de usar toda calda)

MONTAGEM:
Corte o bolo em pedaços, pegue uma forma de ovo de páscoa de 1 kg e coloque os pedaços de bolo 1 camada, regue com a calda, por cima coloque um pouco da mousse, mais pedaços de bolo, calda, mousse, até terminar a forma com bolo, leve ao freezer por 4 hs, para desenformar e cobrir o bolo. Cubra com ganache e faça riscos em cima com chocolate branco derretido. Decore com ovinhos de chocolates modelados em forminhas.

Mousse de Maracujá

INGREDIENTES:
• 1 lata de leite condensado 
• a mesma medida de suco concentrado de maracujá 
• 1 lata de creme de leite 
• 1 maracujá para enfeitar o prato 

PREPARO:
1. Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracujá no liquidificador bata por alguns minutos e pronto 
2. para dar um toque especial coloque bolacha champanhe na taça antes de colocar o mousse, fica maravilhoso, e por cima coloque a calda de maracujá (coloque na panela a polpa de um maracujá com 1 xícara de açúcar e meia xícara de água e colher (s) de maisena, engrossou use fria) para enfeitar o prato.

Ervas Congeladas!

Ás vezes não usamos todo aquele ramo de ervas fresquinhas, que compramos para determinadas receitas.

Congelando dessa forma elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma :)

Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)

1.Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.
2.Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5.Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.
6.Cobrir com filme plástico e congelar.
7.Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
8.Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!
9. Usar em assados, batatas cozidas, etc

Dica de: Zenia R. Pessanha
http://www.zeniarp.blogspot.com

Brigadeiro de Cerveja!

Brigadeiro de Cachaça!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa cheia de manteiga sem sal, 50ml de cachaça, ½ limão taiti espremido, raspas de limão com açúcar cristal branco para enrolar, cachaça para enrolar

Modo de fazer:

Unte uma forma refrataria com manteiga e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo

Coloque o leite condensado, e o limão espremido, mexendo devagar. Coloque a cachaça, mexa até obter ponto de brigadeiro.

Após obter o ponto despeje na forma refrataria reservado e espere esfriar.

Faça bolinhas.

Misture as raspas de limão com o açúcar cristal e passe as bolinhas. Coloque nas forminhas.

Sirva.

Picanha na Panela de Pressão

INGREDIENTES

• 1 unidade(s) de picanha bovina
• 2 unidade(s) de cebola em metade(s)
• quanto baste de sal

MODO DE PREPARO

Polvilhe sal na peça inteira de picanha com ajuda de uma peneira. Coloque-a na panela de pressão com a gordura virada para baixo. Adicione a cebola. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até apitar. Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e meia. Pode ser acompanhado por uma boa salada, farofa e arroz. 

Arroz doce no micro-ondas

As receitas de micro-ondas estão cada vez mais elaboradas e fáceis. Agora, confira um passo a passo para a preparação de um tradicional arroz doce.

Você vai precisar de:

• 1 xícara de chá de arroz do tipo agulhinha
• 2 xícaras de chá de água
• Canela em pó para polvilhar a gosto
• Pedaços de canela a gosto
• 1 caixa de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Cravos da Índia a gosto
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 litro de leite

Modo de preparo:

Coloque o arroz e a água em um recipiente de vidro bem alto, como uma tigela. Mexa bem. Tampe com um filme plástico e leve ao micro-ondas por cinco minutos. Mexa e coloque novamente por mais cinco minutos.

Coloque o restante dos ingredientes com exceção do açúcar e da caneçla em pó. Leve ao micro-ondas por cinco minutos, pause e mexa. Repita esse passo por mais cinco vezes.

Quando iniciar a fervura, retire o filme plástico para que não transborde.

Junte 1/2 xícara de chá de água com o açúcar, mexa e leve ao micro-ondas até que forme uma calda.

Misture-a ao arroz doce. Mexa bem e leve ao aparelho por mais três minutos.

Sirva com a canela em pó polvilhada.

Torta de frango de liquidificador

Ingredientes para a massa
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo de soja
100 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 ovos
1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para o recheio1 unidade de peito de frango desossado desfiado
1 lata de milho
1 caixinha de requeijão

Modo de Preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada. Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa. Para fazer o recheio, misture o requeijão ao milho. Coloque a mistura em cima do frango desfiado e depois acrescente a última camada de massa. Leve ao forno até dourar.

Rendimento
8 porções

Tempo de cozimento
30 minutos

Brigadeiro de café na xícara

Por Camila Pratti 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 4 colheres (sopa) de chocolate amargo triturado (aproximadamente 80g)
• 2 xícaras de café pronto sem açúcar
• Chocolate para decorar

Modo de fazer:

• Triture o chocolate usando um processador ou liquidificador e reserve.
• Prepare o café sem adoçar e reserve.
• Em uma panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate, leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura fique homogênea.
• Junte o café e mexa até engrossar, mas sem deixar endurecer, já que a ideia é comer o brigadeiro usando colher.
• Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
• Distribua em xícaras de café, decore com o chocolate triturado e sirva.

Dicas:

• O segredo desta receita está na escolha do chocolate e do café. Para que o brigadeiro não ficasse tão doce, apostei no chocolate amargo (55% de cacau) em barra no lugar do achocolatado. E, para equilibrar o sabor, optei pelo café gourmet ( produto de excelente qualidade, obtida por um conjunto de fatores que abrangem desde o cultivo da planta à forma de preparo da bebida).
• Para render mais (até dez porções), coloquei o doce até a metade de cada xícara.

Muffins de morango light

Ingredientes:

1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha trigo
¼ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de adoçante culinário
1 pitada se sal
1 xícara (chá) de morango picado
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspa de laranja
1 xícara (chá) de leite desnatado 

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes secos numa vasilha. Acrescente os ingredientes líquidos e, em seguida, misture a massa até ficar homogênea. Despeje a massa em formas de muffins ou empadas, devidamente untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio, pré-aquecido até que os muffins fiquem levemente dourados. 

Sopa de morango com sorvete

Sopa de morango com sorvete de iogurteReceita cedida por Isabella Bernat

Ingredientes 
Sorvete
1 lata de creme de leite light
1 pote de iogurte natural desnatado
xícara de chá de açúcar

Sopa 
1 kg de morangos limpos
2 xícaras de chá de vinho branco
Meia xícara de chá de açúcar
Folhas de hortelã pra decorar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o creme de leite com o iogurte e o açúcar. Coloque em um refratário e leve ao freezer por cerca de 4 horas até que esteja consistente.

Sopa
Cozinhe os morangos com o vinho e o açúcar até que estejam macios. Bata-os no liquidificador, espere esfriar e leve á geladeira. No momento de servir Coloque a sopa em um prato com duas bolas pequenas de sorvete. Decore com folhas de hortelã e sirva. 

Torta clássica de morango

Ingredientes para a cobertura
1 caixinha de morangos
2 xícaras de água fria
½ caixinha de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) de araruta
½ xícara de açúcar castanhas de caju picadas.

Ingredientes para o creme
2 xícaras de leite
5 gemas
2/3 xícara de açúcar
¼ xícara de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes para a massa2 xícaras de farinha de trigo
120 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo médio
1 colher (chá) de vinagre branco
6 a 8 colheres (sopa) de água gelada
Pitada de sal.

Modo de preparo da massa
Prepare em processador, colocando a farinha, sal, açúcar e a manteiga gelada cortada em cubinhos; processe pulsando até obter uma textura de areia grossa. Acrescente o ovo e processe mais 10 segundos pulsando. Vá colocando a água aos poucos, somente para ligar a massa. Retire a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e com ela forre o fundo e lateral (metade da altura) de uma fôrma de aro removível (25 a 30 cm). Leve a massa ao forno e asse até que esteja dourada, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Modo de preparo do creme
Coloque o leite para ferver. Misture a maisena ao açúcar, coloque em uma tigela, acrescente as gemas, misture bem, despeje um pouco do leite fervente na tigela e continue a misturar. Despeje a mistura na panela com o leite restante e cozinhe em fogo baixo mexendo bem até ferver (ferva por 1 minuto). Retire do fogo, deixe esfriar levemente, encha a massa (já assada) com o creme e deixe esfriar. Corte os morangos na metade e decore a superfície da torta.

Modo de preparo da cobertura
Misture o açúcar à gelatina, coloque a araruta e misture bem, acrescente aos poucos a água e continue misturando. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a torta. Salpique com as castanhas de caju picadas e leve à geladeira. 

Ganache de menta com morangos

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha (200 g) de creme de leite
1 colher (sopa) de licor de menta
400 g de morangos

Modo de Preparo:

Pique o chocolate em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela refratária, leve ao fogo em banho-maria por 7 minutos ou até derreter. Junte creme de leite, licor de menta, mexa delicadamente por 1 minuto ou até o Ganache ficar homogêneo e retire do fogo. Lave, limpe os morangos, seque-os com toalha de papel, disponha-os em taças e regue com o Ganache. Se preferir, mergulhe os morangos no Ganache no momento de servir, no estilo fondue.

Morangos ao creme de chocolate

Ingredientes:

1 xícara (chá) de morangos
1 colher (sopa) rasa de suco de limão
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
1/2 xícara (chá) rasa creme de leite light
50 g de chocolate dietético picado
1 colher (café) de raspas de casca de laranja

Modo de Preparo:

Distribua os morangos em 4 folhas de papel alumínio. Misture o restante dos ingredientes e coloque por cima. Feche, formando uma trouxinha. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções 

Pavê Light de Morango

Parte 1

Ingredientes
- 2 pacotes de gelatina diet
- 1 copo (americano) de água
- 200 g de morangos (meia caixa)

Modo de preparar
Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro), coloque os morangos inteiros e por cima a gelatina dissolvida. Leve à geladeira até endurecer. 

Pavê de morango

Parte 2 Ingredientes - 6 colheres (sopa) de ricota
- 1 copo e meio de leite desnatado
- 9 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 5 envelopes de adoçante tipo Aspartame
- 2 envelopes de gelatina branca sem sabor
- 1 copo (americano) de água

Modo de preparar
Misture a gelatina na água fria e leve ao fogo até dissolvê-la por completo (não deixe ferver). No liquidificador, coloque a ricota, o leite desnatado, o leite em pó, o Aspartame e a gelatina dissolvida fria. Bata até a mistura ficar homogênea e em seguida, coloque a Parte 2 sobre a Parte 1 e leve a mistura à geladeira até endurecer. Para desenformar, passe o fundo da fôrma no vapor. 

Batata assada com linguiça

Ingredientes:

1 kg de batata corta em pedaços grandes
6 gomos de linguiça cortados ao meio
1 pimentão verde cortado em tirinhas
2 tomates sem pele e sem sementes em fatias
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e tempere como se fosse fazer uma salada. Arrume tudo em uma assadeira ou refratário. Cubra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Tire o papel e verifique se as batatas estão macias. Escorra a água que juntou. Polvilhe com orégano. Volte as batatas com as lingüiças ao forno até dourarem.

Pão de batata light

Receita usa creme vegetal no lugar de manteiga para ajudar no controle do colesterol

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15g)
¼ xíc. (chá) de água morna
3 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
2 ½ colheres de (sopa) de creme vegetal ligth
50 g de açucar refinado
1 colher (chá) de sal
1 xíc. (chá) de leite quente
1 ovo ligeiramente batido
4 a 4 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 colher (sopa) de creme vegetal ligth para untar
Farinha de trigo para polvilhar a assadeira
1 colher (chá) de óleo de canola para untar o recipiente em que a massa irá dobrar de volume
Farinha de trigo para polvilhar a superfície

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna e reserve. Em um recipiente misture a batata, o creme vegetal, o açucar, o sal e o leite quente. Deixe amornar, adicione o fermento e o ovo. Junte 2 xíc. (chá) de farinha de trigo e bata com uma colher de pau. Acrescente a farinha restante aos poucos até obter uma massa homogênea. Leve a massa a uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem até que a massa fique macia.Unte um recipiente com óleo, coloque a massa, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Faça bolinhas do tamanho de 1 limão e disponha-as na assadeira com 2 cm de distância entre elas. Cubra e deixe-as crescer novamente até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (200° C) até que os pãezinhos dourem. Retire do forno e pincele o creme vegetal.

Rendimento: 25 pãezinhos
Calorias: 95 por unidade
Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia

Batatas sauté

Ingredientes:

1 kg de batatas pequenas
¼ xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Leve uma panela grande com água para ferver, acrescente batatas, sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias. Escorra as batatas e reserve. Pique a salsinha muito bem e reserve. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter. Junte as batatas, salsinha, sal, mexa bem a frigideira para frente e para traz fazendo com que as batatas fritem por todos os lados. Retire as batatas do fogo e sirva a seguir.

Receita cedida pelo site RudgeSBC

Torta de Batata e Carne Moída

Ingredientes do Purê:

2 batatas grandes cozidas e espremidas (550 g)
1 ½ de xícara (chá) de leite desnatado (300 ml)
1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Regulares Quaker (80 g)
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado para decoração (18 g) 

Ingredientes do Recheio:

1 ½ colher (sopa) de azeite (15 g)
1 cebola picada (100 g)
350 g de carne moída magra
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada (75 g)
¼ xícara de azeitonas pretas (20g)
5 talos de cebolinha lavados e picados

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes do purê, divida-o em 2 partes iguais e reserve. Para o recheio, aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Acrescente o azeite e refogue a cebola. Junte a carne moída e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e acrescente a castanha-do-pará e a cebolinha.

Montagem:

Unte um refratário retangular de 20x30 cm com azeite. Preencha o fundo do refratário com metade do purê e cubra com o recheio. Termine preenchendo com o restante do purê. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno a 180º C por cerca de 35 minutos.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos 

Capa de caderno de receitas Cupcake em E.V.A.

Fonte: Vila do Artesão Como fazer Para a capa do Caderninho Cupcake você vai precisar de: Caderno espiral pequeno (14 x 20 cm)  E.V.A.s coloridos (eu usei bege, pele, marrom, rosa, branco e vermelho)  Tinta acrílica ou PVA (marrom, cerâmica, creme, branca)  Pincel chanfrado e liner Pinta bolinhas e escova de dentes Cola instantânea Tesoura comum e de cortar unhas Estilete Régua Potinho com água e paninho macio Azulejo Caneta permanente fina Fitinhas para decorar Clique aqui para obter os moldes, imprima, cole sobre cartolina ou papel mais grosso e recorte com capricho. Escolha as cores e risque os moldes sobre a placa de E.V.A. com palitinho. Clique e confira as dicas de como riscar os moldes.  Agora as partes do cupcake estão prontas para serem cortadas. Recorte prestando atenção às “voltinhas”. Nesses pontos, use a tesoura de unhas, como você vê nesta foto. Com o recorte pronto, temos uma idéia de como a peça vai ficar. Vamos começar a sombrear cada parte, lembrando que o pincel chanfrado precisa estar úmido. Coloque tinta na ponta maior. No azulejo faça movimentos de ida e de volta com o pincel. Isso é importante para distribuir a tinta entre as cerdas, garantindo aquele efeito meio manchadinho do sombreado. O mais importante é quase impossível passar na foto: sua mão tem de estar “leve”. Não agarre o pincel, nem force as cerdas… Suavidade! Sombreie com calma, tomando cuidado com as voltinhas. O “chantili” do bolinho sombreie de cor creme. No bolo de chocolate, fiz sombra marrom escuro.  Na cobertura de morango, usei tinta branca. Vamos fazer um xadrez na forminha do bolo. Seguindo o desenho da borda, com as voltinhas, faça um listrado com pincel chanfrado e tinta marrom claro. Passe o pincel várias vezes para obter um efeito meio esfumaçado e não muito uniforme. Deixe secar antes de continuar.  No canudinho de waffer, faça traços diagonais com marrom escuro e complete com pintinhas em tom cerâmica. Deixe secar. Na cobertura de morangos, que tal colocarmos confeitos coloridos? Use o pinta bolinhas para isso.  Vamos dar continuidade ao xadrez da forminha. Agora, faça traços no sentido do comprimento. Você vai ter de carregar o pincel com tinta no meio do traçado, por isso é importante passar o pincel várias vezes, para eliminar as marcas e emendas. Espere o xadrez secar e então sombreie toda a volta com marrom escuro.  Meu bolo de chocolate é “formigueiro”, por isso fiz chuva americana sobre ele. Vamos aprender essa técnica que dá pra usar em muitos projetos. Use uma escova de dentes seca e molhe a ponta das cerdas na tinta. Sem exagerar na tinta, como você confere na foto.  Posicione a escova um pouco distante da peça e “escorregue” o dedão sobre as cerdas, liberando gotinhas de tinta. Vá repetindo o mesmo processo até ficar do jeito que você quer! Só tome cuidado com a sujeira, porque a chuva americana pinta tudo ao redor. Eu costumo usar essa técnica próximo a uma pia pra consertar a bagunça logo em seguida. Com tudo seco, vamos começar a colagem. Primeiro, o bolo na forminha, passando cola instantânea só na pontinha do bolo.  Depois cole a cobertura de morango. Na sequência, cole a cereja no chantili e tudo sobre a cobertura de morango. Na lateral, meio inclinado, vai o canudinho de waffer. Nosso cupcake tá chegando lá… Só faltam os detalhes de acabamento, que fazem toda a diferença.  Para dar um charme, colei sianinha e um lacinho de fita na forminha do cupcake. Escolha algumas partes para fazer um tracejado com caneta permanente fininha.  Faça uma plaquinha para colocar sobre o cupcake na capa do caderno. Hora de medir a placa de EVA para encapar o caderno. A capa deve dobrar uma borda no sentido da altura, para o lado de dentro. Isso dará acabamento. Na foto você vê como irá ficar o acabamento interno. Mas antes de colar, pinte a placa. Nas bordas superior e inferior o corte é exato no tamanho da capa. Primeiro faça pares de bolinhas com o pinta bolinhas e tinta marrom. Complete todo o perímetro da placa. Depois, com o pincel linear, pegue um pouco de tinta branca e dilua sobre o azulejo com o pincel molhado. Una os pares de bolinhas com um traço levemente curvo. Mão bem levinha.  O resultado é este: um pesponto! Tanto na capa quanto na contra capa, complete a decoração da placa fazendo pintinhas.  Agora, é só colar a plaquinha e o bolinho decorado. Seu Caderninho Cupcake está pronto para receber suas receitas favoritas!!!!  Sou Mara Evans, colunista dobre E.V.A. para a Vila do Artesão. Adoro esse material e falo sobre ele lá na Casinha Fofa, apareçam.