sábado, 28 de setembro de 2013

Sopa Creme de Palmito

Sopa Creme de Palmito

  • 1 lata(s) de palmito picado(s)
  • 2 tablete(s) de caldo de frango
  • 1 litro(s) de água fervente
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga 
  • 1/2 lata(s) de creme de leite 
  • quanto baste de cebolinha verde picada(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Dissolva a farinha de trigo na água do palmito e acrescente o caldo de frango dissolvido na água quente. Junte a manteiga, as gemas e o palmito picado. Cozinhe até o creme engrossar. 
Pouco antes de servir, adicione o creme de leite, cebolinha verde, corrija o sal e a pimenta-do-reino.