Torta Rápida de Liquidificador

 Autor:  Etti

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de Tempero Completo ETTI sem Pimenta
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio
• 1 lata de Ervilha ETTI
• 1 xícara (chá) de Salsaretti Oliva
• 200g de mussarela ralada

Modo de preparo

1

Bata no liquidificador os ovos, óleo, o leite e o Tempero Completo ETTI, por aproximadamente 5 minutos. Peneire a farinha e o fermento e junte a mistura batida aos poucos, mexendo delicadamente.

2

Disponha metade da massa sobre uma forma retangular média untada e polvilhada, recheie com a Ervilha ETTI, o Salsaretti Oliva e a mussarela.

3

Coloque o restante da massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180C) por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Cupcake de Churros

Rendimento: 18 unidades

Quem gosta de churros aí levanta a mão? \o/ Então, não deixe de experimentar a nova versão desta delícia!

Ingredientes

Cupcake

 250g de manteiga com sal

2 xícaras (chá) de açúcar

 4 ovos (gemas separadas das claras)

1 xícara  (chá) de leite

2 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneiradas

1 colher (sopa) extrato de baunilha

1 colher (sopa) de canela

1 1/2 colher (sopa) rasas de fermento em pó

Recheio e cobertura

400g de doce de leite cremoso e firme

1/4 (xícara) de açúcar

 1 colher de sobremesa de canela

Modo de preparo

Cupcake

1º) Pré- aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Misture o leite com a baunilha e reserve.

2º) Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.

3º) Adicione as gemas uma a uma à mistura de manteiga, batendo bem após cada adição. Acrescente a canela e misture bem.

4º) Diminua a velocidade para média baixa e, alternadamente, misture a farinha e o leite. Não bata muito! Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.

5º) Bata as claras em neve. Enquanto isso misture, à mão, rapidamente o fermento. Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.

6º) Leve para assar na grade mais baixa do forno até que os cupcakes estejam dourados e firmes ao toque ou até que o palito saia limpo.

7º) Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.

Recheio e cobertura

 Recheie e cubra cada cupcake com doce de leite, sem exagerar para não ficar muito doce (use o bico 2F da Mago e saco de confeitar). Depois, misture a canela com açúcar e polvilhe sobre eles.

Fonte:http://www.minhafilhavaicasar.com/cupcake-churros/

Croquete de Carne Seca

Em poucos minutos você faz deliciosos croquetes de carne seca!

Ingredientes da Massa

• 3 batatas cozidas e amassadas
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 ovos batidos para empanar
• Óleo para fritar
• 2 ovos

Ingredientes do Recheio

• 1 e ½ xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada
• 1 tomate sem sementes picado
• ½ cebola picada
• ½ xícara (chá) de salsa picadinha

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a batata, o queijo, o ovo, a pimenta, o sal, a farinha e o fermento até obter ponto de enrolar.
2. Em outra tigela, misture a carne seca, o tomate, a cebola e a salsa. Reserve.
3. Modele os croquetes colocando porções do recheio no meio.
4. Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar de todos os lados.
5. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dicas
Rendimento aproximado de 20 unidades.

Mais receitas em:http://www.receitasdemae.com.br/receitas/croquete-carne-seca/#ixzz2g6E93YHp

Doces de Liquidificador

Bauru de Assadeira

• Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira
• 1 xícara (chá) de margarina Qualy
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou o suficiente até o ponto que não grude nas mãos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
• Recheio
• 6 fatias de queijo tipo muçarela
• 6 fatias de presunto
• 3 tomates em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 gema para pincelar

Misture o leite morno com o fermento biológico. 
Acrescente aos poucos os ovos, o sal, o açúcar, o óleo. 
Mexa tudo com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos (este é o ponto certo). Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Deixe crescer por meia hora. 
Divida a massa em duas partes. 
Abra uma parte e passe metade da xícara (chá) de margarina e dobre como um envelope e abra-a de novo com um rolo. 
Unteuma assadeira com margarina e farinha de trigo. 
Coloque essa parte da massa. Recheie com as fatias de queijo muçarela e de presunto, as rodelas de tomate, cebolas temperadas no vinagre e junte a cebolinha e a salsa. 
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). 
Faça com a outra metade o mesmo procedimento da margarina e das dobras. 
Abra-a com um rolo e cubra a assadeira. 
Pincele com gemaantes de levar ao forno. 
Asse por 40 minutos aproximadamente.

Recheio

Tempere a cebola picadacom vinagre e reserve.

Pastel da Roça (Frito)

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 caixa de requeijão cremoso
• 1 pacote de discos de massa de pastel
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o requeijão, o frango, o milho e tempere com sal e pimenta.
2. Recheie cada disco de massa de pastel.
3. Passe água nas bordas e aperte com um garfo fechando o pastel.
4. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
5. Escorra em papel toalha. Sirva.

Dicas 

Rendimento aproximado de 20 unidades.

Requeijão: utilize requeijão cremoso tipo Catupiry em caixa de 410 gramas.

Mais receitas em:http://www.receitasdemae.com.br/receitas/pastel-de-pizza-e-pastel-da-roca/#ixzz2g6EuA0kO

Hot dog no pão de fôrma

Hot dog no pão de fôrma

Não que hot dog seja uma coisa complicada de fazer, mas ó, amei a praticidade desta versão! O pão fica crocante e a salsicha no ponto. Dá pra fazer de véspera, guardar num pote bem fechado - e grande - na geladeira, e na hora de servir é só botar no forno. Fora que o queijinho derretido com catchup, hummmm, fica super cremoso. 

 Olha só o que você precisa pra fazer:

• 500g de salsicha (aproximadamente 10 unidades)
• Pão de fôrma
• Queijo mussarela fatiado (ou outro de sua preferência)
• Catchup Tambaú à gosto
• Azeite e orégano para finalizar

1. Passe o rolo de macarrão sobre as fatias de pão até ficarem bem fininhas (se não tiver rolo de macarrão pode usar uma garrafa ou copo de requeijão)
2. Faça uma camada de catchup e espalhe bem
3. Coloque a fatia de queijo
4. Posicione a salsicha no sentido transversal
5. Puxe as pontinhas do pão e prenda com o palito de dente
6. Regue com um fio de azeite, polvilhe um pouco de orégano
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja crocante

Depois de assado pode retirar o palito pra não correr o risco de algum pequeno se machucar. O pão continua no formato enroladinho

SOPA VERDE

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo

1 dente de alho

1 ½ colher de chá de sal

2 chuchus médio

1 abobrinha média

3 xícaras de chá de água

1 colher de chá de molho inglês

1 cebola média

2 batatas médias

1 colher de chá de manjericão seco

½ pé de alface lisa

½ maço de espinafre

Montar o Prato

½ colher de chá de sal

1 xícara de chá de água

1 colher de chá de vinagre de maçã

2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo: Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. Se isto não foi feito: Lavar uma a uma das folhas de ½ pé de alface lisa e ½ maço de espinafre em água corrente. Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Deixar de molho por 30 minutos. Escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada. Em uma panela colocar 1 colher de sopa de óleo, 1 cebola média ralada, 1 dente de alho espremido e 1 ½ colher de chá de sal, deixar dourar. Adicionar 2 batatas médias descascadas e picadas, 2 chuchus médios lavados sem casca (ver dica) e cortados em pedaços, 1 abobrinha média lavada e cortada em pedaços. Cobrir com 3 xícaras de chá de água fervente e cozinhar por 20 minutos aproximadamente. Deixar esfriar. Bater tudo no liquidificador, inclusive com a água do cozimento. Voltar à panela, temperar com 1 colher de chá de molho inglês e 1 colher de chá de manjericão seco. Cozinhar por mais 10 minutos aproximadamente. Reservar.

Montar o Prato

À parte, cozinhar a alface e o espinafre reservados com 1 xícara de chá de água por 3 minutos aproximadamente. Bater no liquidificador com a água do cozimento e ½ colher de chá de sal e juntar à sopa. Antes de servir, adicionar 1 colher de chá de vinagre de maçã e 2 colheres de sopa de creme de leite. Servir imediatamente.

Dica: Descascar o chuchu embaixo da torneira, para evitar sair um líquido viscoso do chuchu. 

Tortas Diversas

Churrasco: Bife de Chorizo à Martin Fierro

Churrasco: Alcatra Recheada

Churrasco: Alcatra Grelhada com Molho de Vinho Tinto

Churrasco: Acém Fatiado

Churrasco: Steak de Miolo de Acém

Churrasco: Costela de Novilho Precoce ao Molho de Vinho

Churrasco: Bife de Tira

Churrasco: Baby Beef

Bolo de Santo Antônio

• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos (claras em neve)
• 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para decoração do bolo
• 1 lata de leite condensado cozido
• 3 colheres (sopa) de rum
• amendoins picados para decoração
• Modo de preparo:
• Misture os dois ingredientes e espalhe sobre o bolo já desenformado e frio. Decore com amendoins.
  Bater a margarina até ficar cremosa. Junte o leite condensado, as gemas, as raspas de limão, o suco, o amido, a farinha e o fermento. Pare de bater e misture delicadamente as claras em neve Embrulhe as prendas em papel alumínio e misture no meio do bolo. Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC de 35 à 40 minutos.