Bauru de Assadeira

• Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira
• 1 xícara (chá) de margarina Qualy
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou o suficiente até o ponto que não grude nas mãos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
• Recheio
• 6 fatias de queijo tipo muçarela
• 6 fatias de presunto
• 3 tomates em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 gema para pincelar

Misture o leite morno com o fermento biológico. 
Acrescente aos poucos os ovos, o sal, o açúcar, o óleo. 
Mexa tudo com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos (este é o ponto certo). Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Deixe crescer por meia hora. 
Divida a massa em duas partes. 
Abra uma parte e passe metade da xícara (chá) de margarina e dobre como um envelope e abra-a de novo com um rolo. 
Unteuma assadeira com margarina e farinha de trigo. 
Coloque essa parte da massa. Recheie com as fatias de queijo muçarela e de presunto, as rodelas de tomate, cebolas temperadas no vinagre e junte a cebolinha e a salsa. 
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). 
Faça com a outra metade o mesmo procedimento da margarina e das dobras. 
Abra-a com um rolo e cubra a assadeira. 
Pincele com gemaantes de levar ao forno. 
Asse por 40 minutos aproximadamente.

Recheio

Tempere a cebola picadacom vinagre e reserve.