Panetone recheado com bombom: uma gostosura
Foto: Mauro Holanda
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Dificuldade: Difícil
Categoria: Bolo
Calorias: 518 por porção
Ingredientes
. 4 ovos
. 3 tabletes de fermento fresco para pão
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sobremesa) de sal
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 6 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
. 2 caixas de bombom tipo Sonho de Valsa ou Ouro Branco
. 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Bata os ovos, o fermento, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador.
Junte o sal e a manteiga e bata mais. Despeje em uma tigela e acrescente
a farinha peneirada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Divida a
massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar
de volume. Abra cada bolinha e recheie com o bombom escolhido. Em uma
forma própria de panetone, disponha as bolinhas recheadas, até completar
3/4 da forma. Deixe crescer mais 15 minutos, pincele com a gema e asse
em forno bem baixo preaquecido. Desenforme completamente frio.
Que vontade de comer um pedacinho agora mesmo!!!
