sábado, 1 de outubro de 2011

Bolo de Banana com Casca e Chocolate + Calda de Maracujá by Betechef





Essa caldinha de maracujá deu um toque todo especial a esse bolo. 

Ingredientes: 
1 xícara (chá ) de óleo
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de casca de banana lavadas e picadas
2 xícaras (chá )de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de farinha de fermento em pó

Preparo:
Coloque  o óleo, os ovos e as cascas da banana no liquidificador. Bata bem e vá colocando o restante dos ingredientes. Eu bati tudo  no liquidificador, se você achar necessário despeje a parte liquida em uma vasilha e misture a farinha e o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma de tamanho médio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por uns  40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

Para Calda de Maracujá:
polpa de 1 maracujá
5 colheres de sopa de açúcar

Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar uma calda espessa e brilhosa.
Tome cuidado para não deixar passar do ponto e açucarar. Este bolo tem feito o maior sucesso todas vezes que tenho feito. É super rápido, fica muito macio e leve. Sem contar que é rico em fibras, vitaminas e minerais. Se quiser pode aproveitar também as bananas. Bom Apetite!