Doces de Liquidificador

10 usos inusitados da água oxigenada

As utilidades desse produto tão versátil – além do tradicional uso farmacêutico - vão de clarear unhas amareladas a funcionar como enxaguante bucal

O peróxido de hidrogênio, popularmente conhecido como água oxigenada, é um composto químico amplamente utilizado em diversos tipos de situação. Aprender as utilidades desse produto tão versátil – além do tradicional uso farmacêutico – é dar mais um passo em direção à praticidade total no dia a dia.

1 – Limpar a tábua de carne

Se você utiliza uma tábua de carne feita de madeira para cortar alimentos – não apenas carne, mas vegetais e outros tipos de alimentos também -, provavelmente tem dificuldade em eliminar completamente a sujeira que se acumula nos vincos deixados pelo corte da faca. A água oxigenada pode te ajudar a driblar o problema, desinfetando a superfície. Basta esfregar nela o produto diluído em um pouco de vinagre.

2 – Limpar a esponja de lavar louças

A esponja utilizada para lavar louça é um dos objetos domésticos que mais acumulam germes e bactérias. É difícil mantê-la higienizada devido a fatores como seu uso frequente e o tipo de material utilizado em sua fabricação. Também nesse caso, "lavar" a esponja com água oxigenada é uma boa opção. Para isso, misture uma parte de água oxigenada e uma parte de água morna em uma vasilha. Em seguida, deixe a esponja de molho por cerca de 15 minutos.

3 – Desinfetar vegetais

Como possui ação bactericida, a água oxigenada é capaz de desinfetar vegetais – frutas, verduras e legumes. Misturando água com algumas gotas do produto e colocando a combinação em um spray, você pode borrifar os vegetais e, dessa forma, se assegurar de que está consumindo alimentos mais saudáveis.

4 – Retirar manchas de vinho

O vinho é o tipo de líquido que, quando entornado sobre roupas, tapetes ou estofados, costuma deixar suas marcas para sempre. Retirar manchas de vinho é difícil, mas pode se tornar mais simples se você utilizar o peróxido de hidrogênio. Para isso, misture uma parte de água oxigenada e uma de detergente líquido. Espalhe delicadamente sobre a mancha e, em seguida, seque a área com uma toalha, lavando com água morna para finalizar. Pronto – é só esperar secar.

5 – Retirar manchas de sangue

Do mesmo modo que o vinho, o sangue também é inimigo de superfícies de tecido. Também com ele a água oxigenada é eficaz na remoção de manchas. A água oxigenada a 10% de concentração é ideal para a tarefa. Despeje-a diretamente sobre a mancha e deixe agir por cerca de cinco minutos. Em seguida, esfregue a peça com as mãos ou com a ajuda de uma escovinha macia. Por fim, enxágue em água fria. Pode ser que você precise repetir o processo para obter um resultado satisfatório.

6 – Clarear as unhas amareladas

O uso frequente de esmaltes, principalmente os escuros, pode acabar deixando as unhas com um aspecto amarelado. Para acabar com o problema, molhe um pedaço de algodão na água oxigenada e esfregue-o sobre as unhas manchadas. Com algumas aplicações o amarelado vai desaparecendo.

7 – Descolorir pelos

Assim como clareia as unhas, a água oxigenada também pode ajudar a clarear os pelos do corpo. Para tanto, você vai precisar de óleo de amêndoas – para hidratar -, água oxigenada e pó descolorante – pode ser encontrado em farmácias e lojas de cosméticos. Prepare a pele com o óleo e, em seguida, misture 100 gramas de pó descolorante a 90ml de água oxigenada, besuntando a área desejada com a mistura. Aguarde dez minutos e retire com um esfoliante, lavando normalmente em seguida.

8 – Retirar manchas de suor

Para se livrar de manchas de suor nas roupas, basta misturar uma parte de sabão líquido e duas partes de água oxigenada. Espalhe a mistura sobre a área manchada e aguarde uma hora antes de retirar com água fria.

9 – Limpar o vaso sanitário

Devido à sua ação bactericida, a água oxigenada pode fazer maravilhas no quesito limpeza. Para usá-la no vaso sanitário, basta jogá-la dentro dele e esperar uma média de 30 minutos antes de esfregar normalmente.

10 – Limpar a geladeira

Aqui vale o mesmo princípio do vaso sanitário. A maneira de usar é simples: basta esfregar o produto por dentro da geladeira, quando for limpá-la. Retire em seguida com um pano seco. Isso vai manter as bactérias longe dos alimentos.

Fonte: http://www.dicasdemulher.com.br/10-usos-inusitados-da-agua-oxigenada/

VITAMINA COM GERGELIM

Ingredientes

2 colheres de sopa de sementes de gergelim branco cruas

1/2 litro de suco de laranja doce

200g de mamão maduro

1 colher de sopa de aveia integral em flocos

Mel a gosto

Modo de Fazer

      Bata o gergelim no liqüidificador com um pouco de água até que se forme um creme. Acrescente os demais ingredientes, acrescentando o mel por último.

Se a vitamina ficar grossa, adicione um pouco de água.

______

RocketEdition TM

www.acasadomagodasletras.com

eBooksBrasil

www.ebooksbrasil.com

Dezembro - 1999

SALADA DE ALFACE

Ingredientes

2 xícaras de broto de feijão

4 folhas de alface

1 xícara de cogumelos cortados em fatias

1/2 xícara de tomate picadinho, sem sementes

1/2 xícara de pepino picadinho, sem casca

1/2 xícara de cebola ralada

1/2 colher de café de pimenta-do-reino em pó

1/2 colher de café de mostarda em pó

1/2 colher de café de sal marinho

1 colher de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de azeite de Oliva

Modo de Fazer

      Lave bem e seque as folhas de alface, arrumando-as numa travessa.

      Lave os broto de feijão e o cogumelo, misturando-os bem e arranjando-os sobre as folhas de alface.

      Misture muito bem os temperos e os demais ingredientes e junte-os à salada.

SOPA DE LEGUMES

Ingredientes

400g de legumes da estação lavados e cortados

250ml creme de leite

4 folhas de louro

1 colher de chá de coentro moído

1 pitada de assa-fétida

Água

Sal marinho a gosto

Modo de Fazer

      Ferva os legumes com o louro e acrescente o dobro do volume de água. Deixe ferva por 30 minutos, até que todos os legumes fiquem cozidos e macios.

      Junte o coentro e a assa-fétida e bata no liqüidificador. Antes de servir, acrescente a manteiga e o creme de leite e aqueça novamente em fogo baixo,

sem deixar ferva.

SUFLÊ COM CHUCRUTE

Ingredientes

1 xícara de trigo sarraceno em grão

500g de repolho

1 maçã ácida

1 colher de sopa de uvas passas

1 colher de sopa de óleo de gergelim

1 colher de chá de páprica

Pedaços de manteiga pura com sal

1 colher de café rasa de sal marinho.

Modo de Fazer

      Cozinhe o trigo, escorra e reserve. Corte o repolho em tiras finas e a maçã em quadradinhos.

      Unte uma forma e coloque várias camadas de repolho, maçã, passas e trigo cozido. Coloque por cima os pedaços de manteiga e asse por cerca de 30 minutos.

PÃO INTEGRAL

Ingredientes

Farinha de trigo integral

Fermento biológico (uma colher de chá para cada quilo de farinha)

Sal marinho a gosto

Água

Modo de Fazer

      Misture o fermento num pouco de água morna, acrescentando também um pouco de sal.

      Adicione essa mistura à farinha e vá despejando água morna enquanto amassa, até obter uma mistura homogênea.

      Amasse e sove bem a massa, depois deixe-a descansar por 6 horas. Coloque em fôrma untada e asse em forno alto e bem quente.

PURÊ DE AGRIÃO

Ingredientes

Purê de inhame

1 maço de agrião

1 colher de sopa de missô

Modo de Fazer

      Prepare o purê de inhame conforme a receita anterior, sem usar sal.

      Quando o purê esfriar, coloque no liqüidificador e bata com as folhas do agrião, formando um creme verde homogêneo.

      Leve ao fogo por alguns minutos para aquecer, misture o missô até obter o sabor ideal ao seu paladar.

PATÊ DE CENOURA

Ingredientes

4 cenouras médias cozidas

1 xícara de cebola picada

2 colheres de sopa de óleo de gergelim cru

1 colher de sopa de sumo de limão

2 colheres de café de sal marinho

1 colher de sopa de shoio

Modo de Fazer

      Cozinhe as cenouras com casca no vapor, depois raspe-as para tirar apenas a casca fina. Bata com os demais ingredientes no liqüidificador até formar

uma pasta.

TORTA DE INHAME COM ABÓBORA

Ingredientes

1 kg de inhame

500g de abóbora comum

Verduras da

Ovo caipira

Queijo ralado

Sal marinho

Cebola picada e em rodelas

Óleo de gergelim

Shoio

Modo de Fazer

      Cozinhe o inhame com casca, depois descasque e passe por um espremedor de batatas.

      Cozinhe a abóbora descascada e depois passe também no espremedor, juntando-os e adicionando sal.

      Pique um maço da verdura escolhida e refogue com um pouco de cebola picada e óleo de gergelim e acrescente um pouco de shoio. Unte uma forma com óleo

de gergelim, coloque uma camada de inhame, depois uma camada de verdura, em seguida uma camada de abóbora, até completar a forma.

      Termine com uma camada de inhame, pincele ovo, aplique algumas rodelas de cebola para enfeitar e salpique um pouco de queijo ralado. Asse em forno

brando até secar, por aproximadamente 20 minutos.

SALADA DE AIPO

Ingredientes

100g de abobrinha verde

100g de aipo

1 colher de sopa de azeite puro de oliva

30g de nozes picadas

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 cebola média

3 colheres de sopa de salsinha picada

2 dentes de alho amassados

6 azeitonas pretas médias.

Sal marinho a gosto

Modo de Fazer

      Rale o aipo e a abobrinha em ralo grosso. Misture com os demais ingredientes e use as azeitonas e a salsa como enfeite.

RECHEIO PARA ROCAMBOLE

Ingredientes

2 xícaras de carne de glúten picada

1 xícara de cogumelos em conserva

1 xícara de palmitos cortados em quadradinho

1/2 xícara de cebola picada

1 xícara de tomates picados

1 colher de sobremesa de orégano seco

1 colher de café rasa sal marinho

3 colheres de sopa óleo de gergelim

Modo de Fazer

      Refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por mais 10 minutos.

      Monte o rocambole, segundo uma receita de sua preferência, usando farinha de trigo integral em substituição à farinha branca e asse.

SUFLÊ DE CENOURA

Ingredientes

4 cenouras médias

1 colher de sopa de tahine ou pasta de gergelim

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá de mel puro

Sal marinho a gosto

Modo de Fazer

      Cozinhe metade das cenouras com o tahine até que fiquem tenras, passe numa peneira fina, juntando o mel e o sumo de limão. Rale bem fino o resto das

cenouras e misture com a massa peneirada, formando um suflê.

      Coloque tudo numa fôrma e asse por alguns minutos em forno brando.

      Decore com salsinha picada, coentro fresco picado ou ovo caipira cozido ralado.

PANQUECAS

Ingredientes

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo integral fina

1 colher de sopa fécula de araruta

1 colher de sopa de shoio

1 pitada de sal marinho

1 ovo caipira

Óleo de girassol ou manteiga clarificada para fritura

Modo de Fazer

      Bata os ingredientes num liqüidificador, acrescentando água, até que se forme uma massa pouco espessa. Com um pouco de prática se chega ao ponto ideal.

      Unte uma frigideira com o óleo ou a manteiga e derrame pequenas porções da massa, deixando fritar dos dois lados.

      Isso pode ser muito divertido, se você conseguir fazê-la virar no ar, com um golpe na frigideira, como já deve ter visto naqueles pastelões antigos.

      Depois de prontas as panquecas, você pode recheá-las da forma como desejar, podendo ser doce ou salgada.

SOPA DE COGUMELOS

Ingredientes

2 xícaras de cogumelos frescos em fatias finas

1 xícara de leite de amêndoas

2 colheres de sopa de óleo de gergelim cru

1 xícara de cebola picada

1 dente pequeno de alho amassado

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de sopa de missô claro

3 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sobremesa de páprica em pó

1/4 de colher de chá de sal marinho

1 xícara de água

Modo de Fazer

      Para preparar o leite de amêndoas, coloque-as água fervente até que as cascas se soltem. Bata no liqüidificador com 1 xícara de água fria e até tomar

o aspecto de uma pasta. Passe por pano fino para extrair o leite.

      Para fazer a sopa, junte todos esses ingredientes e deixe ferver, até obter a consistência desejada.

RICOTA DE NOZES

Ingredientes

2 xícaras de ricota fresca

1/2 xícara de nozes picadas

2 fatias de 1cm de pão integral torrado

2 colheres de sopa de cebola ralada

1 xícara de salsa picada

Sal marinho a gosto

Modo de Fazer

      Pique o pão integral e misture com os demais ingredientes. Unte uma forma e acomode a massa nelas. Leve ao forno até ficar dourado.

PURÊ DE INHAME

Ingredientes

1 kg de inhame

1 colher de sopa de manteiga pura sem sal

Sal marinho a gosto

1 copo de leite de soja

Modo de Fazer

      Cozinhe os inhames com a casca até que fiquem macios, descasque-os, amasse-os no espremedor de batatas.

      Acrescente em seguida a manteiga e o sal, depois cozinhe por mais 5 minutos em fogo brando, misturando bem, até atingir a consistência desejada.

PÃO FOLHADO

Ingredientes

Farinha de trigo integral

Fubá fino

Aveia integral em flocos finos

Farinha de soja torrada

Ervas verdes

Sal marinho

Água

Modo de Fazer

      Misture partes iguais das farinhas com um pouco de sal, ervas e água, o suficiente para formar uma massa um pouco mais grossa do que a de panquecas.

      Com uma concha, coloque pequenas porções para cozer numa chapa, frigideira ou gril de ferro. É uma receita excelente para o cozinheiro criativo e

ousado, pois permite inúmeras variações.

QUIBEBE

Ingredientes

1 quilo de abóbora-moranga

2 colheres de sopa de óleo de gergelim cru

1 xícara de salsinha picada

1 xícara de cebolinha verde picada

2 colheres de sopa manjerona picada

1 colher de chá de açúcar mascavo

Sal marinho a gosto

Modo de Fazer

      Descasque a abóbora, tire as sementes e o miolo e parta em pedaços, pondo-a para cozinhar com pouca água.

      Quando estiver bem cozida, passe-a por uma peneira ou bata no liqüidificador.

      Faça um refogado com o óleo e a cebola até doure, acrescentando depois os demais temperos e, por fim , a abóbora, o açúcar e deixe cozinhar até engrossar.

Sirva quente.

PUDIM

Ingredientes

1 pão integral

1 colher de sopa de tahine ou pasta de gergelim

4 colheres de sopa de fécula de araruta

1 colher de café rasa de sal marinho

3 colheres de sopa de uvas passas

1 colher de café de noz-moscada ralada

1 colher de chá de canela em pó

8 cravos-da-índia

1 colher de sobremesa de sementes de erva-doce

1 xícara de chá de erva-doce

Modo de Fazer

      Coloque o pão picado em pequenos pedaços de molho no chá, até que inche bem.

      Esprema para retirar bem o líquido, acrescente o tahine ou pasta de gergelim, a araruta dissolvida no chá de erva-doce, o sal e os demais temperos.

      Unte uma forma e coloque o pudim e assar.

PONCHE

Ingredientes

1/2 abacaxi maduro picado

3 maçãs doces picadas

1 cacho médio de uva moscatel picada

1/2 litro de suco de uvas comum sem açúcar

1/2 litro de água mineral

Mel puro a gosto

Modo de Fazer

      Misture esses ingredientes num recipiente largo, acrescente cubos de gelo e sirva gelado.

PATÊ DE GRÃO-DE-BICO

Ingredientes

300g de grão-de-bico

3 colheres de sopa de tahine ou pasta de gergelim

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 pitada de sal marinho

Modo de Fazer

      Deixe o grão-de-bico de molho na véspera. Escorra a água, retire as cascas, cubra com um pano e passe o rolo por cima para amassar.

      Cozinhe com água e sal até que fique no ponto. Esfrie e coloque no liqüidificador juntamente com o tahine ou pasta de gergelim e o azeite, batendo

bastante.

      Se a massa ficar muito espessa, acrescente um pouco de água e bater novamente.

      Tire do liqüidificador, junte o alho picado, um pouco de sal e misture num utensílio de vidro.

      Guarde na geladeira por até uma semana.

TORTA DE MAÇÃ

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo integral

Maçãs cortadas em fatias

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de aveia em flocos

100g de manteiga com sal

Canela em pó a gosto

Modo de Fazer

      Unte uma fôrma de vidro refratário com um pouco de manteiga e reserve.

      Misture à parte os ingredientes exceto a maçã, fazendo um tipo de farelo.

      Coloque metade dessa massa na assadeira untada, comprimindo bem, depois coloque as maçãs picadas.

      Cubra com o restante da massa para cobrir, comprimindo bem a torta.

      Asse em forno brando.

SUCO TROPICAL

Ingredientes

2 cachos médios de uvas roxas comuns

2 xícaras de amoras silvestres ou morangos

4 laranja doces

4 colheres de sopa de suco de limão

Mel puro a gosto.

Modo de Fazer

      Esprema as laranjas e reserve. Coloque as uvas lavadas e inteiras no liqüidificador, junte 1/2 copo de água e bata. Coe e reserve.

      Bata as amoras ou os morangos no liqüidificador, coe e misture tudo no liqüidificador, adicionando mel a gosto.

      Para finalizar, junte alguns cubos de gelo e bata. Sirva em taças de vinho com uva e uma rodela de limão para decorar.

SALADA BATALHÃO

Ingredientes

4 batatas descascadas e cortadas ao meio

1 couve-flor média, separada em buquês

250g de panir cortado em cubos

1 colher de sopa de manteiga clarificada

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 xícara de água

2 pimentas-malaguetas amassadas

2 folhas de louro

1 colher de chá de cúrcuma

1 colher de chá de coentro moído

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de mostarda em grãos

1 pitada de garam massala

1 pitada de assa-fétida

1 pitada de cravo-da-índia moído

1 pitada de noz-moscada moída

Sal marinho a gosto

Manteiga clarificada para fritura

Modo de Fazer

      Doure os grãos de mostarda na manteiga clarificada quente, junte as folhas de louro, a pimenta e o gengibre e refogue por 1 minuto.

      Junte os outros temperos, menos o a garam massala e, em seguida, a água. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo médio.

      Frite as batatas na manteiga clarificada quente ou óleo quente, depois frite a couve-flor e os cubos de queijo.

      Junte ao molho, coloque o sal e mexa bem. Para servir, guarneça com coentro fresco e garam massala.

RISOTO

Ingredientes

3 copos de arroz integral cru

1 copo de grão-de-bico cru

2 cenouras médias

1 raiz de bardana

1 xícara de cebola picada

1 xícara de cheiro-verde picado

3 colheres de sopa de óleo de gergelim

1 colher de chá de sal marinho

6 copos de água

Modo de Fazer

      Coloque o grão-de-bico de molho na véspera, com bastante água.

      Refogue a cebola no óleo, acrescentando os legumes e depois o arroz e o grão-de-bico, retirando antes as películas dos grãos.

      Junte a água e o sal e cozinhe na panela de pressão, em fogo alto, até sair pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos.

PUDIM DE PAINÇO

Ingredientes

2 xícara de painço

1 litro de leite de soja

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 xícara de uvas passas

1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas

1/2 xícara de amendoim ralado

1 colher de sopa de casca de limão

2 ovos caipiras, separando as claras

1 colher de café de sal marinho

6 cravos-da-índia

Canela em pó a gosto

Modo de Fazer

      Cozinhe o leite em fogo brando, juntamente com as uvas-passas, fervendo por alguns minutos.

      Acrescente o painço previamente lavado com água quente e cozinhe em fogo brando por mais 20 minutos.

      Junte os outros ingredientes, sendo as claras previamente batidas em neve.

      Coloque em tigelas, salpique com canela e deixe esfriar na geladeira.

      Enfeitar com fatias de frutas.

POLENTA

Ingredientes

1 xícara de fubá de milho

1 xícara de cheiro verde picado

1 colher de café de sal marinho

1 litro de água

Modo de Fazer

      Dissolva o fubá em água fria, acrescentando sal e o cheiro verde.

      Coloque numa panela e leve ao fogo, mexendo ferver. Abaixe o fogo e continuar mexendo até ver o fundo da panela.

      Retire e coloque numa fôrma ou assadeira. Pode ser servida assim, com seu molho preferido ou então deixe esfriar e corte em pedaços.

PASTEL DE FORNO

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo integral fina

1 colher de chá de fermento biológico

1/2 copo de óleo de girassol ou canola

Sal marinho a gosto

Recheio

Bardana

Cenoura

Óleo de gergelim

Cebola picada

Cebola em rodelas

Sal marinho

Modo de Fazer

      Misture os ingredientes da massa e adicione água, amassando até que a massa solte do recipiente e reserve.

      Rala a bardana e a cenoura. Refogue a cebola picada num pouco de óleo de gergelim, acrescentando no final a cebola em rodelas, a bardana ralada e

a cenoura.

      Depois de refogar levemente, acrescente água até cobrir, sal a gosto e cozinhar em panela de pressão por 15 minutos.

      Abra a massa bem fina, coloque o recheio, feche os pastéis e leve para assar em forno médio.

PANETONE

Ingredientes

Farinha de trigo integral fina

1/2 copo de castanha de caju picada

1/2 copo de uvas passas

1/2 copo de banana-passa picada fino

1/2 copo de coco ralado

1/2 copo de gergelim branco torrado

1/2 xícara de mel puro

1 colher de sopa de sementes de erva-doce

1 colher de sopa de fermento biológico

1 colher de sobremesa rasa de sal marinho

3 copos de água

Modo de Fazer

      Misture os ingredientes e vá colocando a farinha e amassando até a massa soltar do recipiente. Corte em pedaços e coloque em formas apropriadas, deixando

crescer por 8 horas.

      Asse em forno bem quente.