Ingredientes
3 copos de arroz integral cru
1 copo de grão-de-bico cru
2 cenouras médias
1 raiz de bardana
1 xícara de cebola picada
1 xícara de cheiro-verde picado
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de chá de sal marinho
6 copos de água
Modo de Fazer
Coloque o
grão-de-bico de molho na véspera, com bastante água.
Refogue a cebola
no óleo, acrescentando os legumes e depois o arroz e o grão-de-bico, retirando
antes as películas dos grãos.
Junte a água e o
sal e cozinhe na panela de pressão, em fogo alto, até sair pressão. Abaixe o
fogo e cozinhe por mais 30 minutos.
