quarta-feira, 9 de abril de 2014

PATÊ DE GRÃO-DE-BICO


Ingredientes
300g de grão-de-bico
3 colheres de sopa de tahine ou pasta de gergelim
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal marinho

Modo de Fazer
      Deixe o grão-de-bico de molho na véspera. Escorra a água, retire as cascas, cubra com um pano e passe o rolo por cima para amassar.
      Cozinhe com água e sal até que fique no ponto. Esfrie e coloque no liqüidificador juntamente com o tahine ou pasta de gergelim e o azeite, batendo
bastante.
      Se a massa ficar muito espessa, acrescente um pouco de água e bater novamente.
      Tire do liqüidificador, junte o alho picado, um pouco de sal e misture num utensílio de vidro.

      Guarde na geladeira por até uma semana.