Ingredientes
2 xícara de painço
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de uvas passas
1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
1/2 xícara de amendoim ralado
1 colher de sopa de casca de limão
2 ovos caipiras, separando as claras
1 colher de café de sal marinho
6 cravos-da-índia
Canela em pó a gosto
Modo de Fazer
Cozinhe o leite
em fogo brando, juntamente com as uvas-passas, fervendo por alguns minutos.
Acrescente o
painço previamente lavado com água quente e cozinhe em fogo brando por mais 20
minutos.
Junte os outros
ingredientes, sendo as claras previamente batidas em neve.
Coloque em
tigelas, salpique com canela e deixe esfriar na geladeira.
Enfeitar com
fatias de frutas.
