Este pequeno
cereal, muito usado para alimentação de pássaros, contém muito ácido silícico,
capaz de fortificar a construção óssea, a pele e os dentes,
melhorando a visão, sendo importante na prevenção e
tratamento de problemas dos olhos e da acuidade visual. É ativo contra doenças
da pele, para a conservação
dos dentes, para combater unhas quebradiças e queda de
cabelos. 50g de painço cobrem a necessidade diária de ferro e 100g são
suficientes para fornecer
todo o flúor diário necessário ao ser humano em crescimento.
Pode ser preparado cozido, combinando bem com a cenoura e alguns outros
legumes, que podem
ser cozidos juntos.
