SETEMBRO
FRUTAS DO MÊS
Abacaxi, banana, figo, laranja, melão mamão, morango, pêra,
maçã, nêspera.
CONSELHOS ÚTEIS
- O figo é uma fruta que contém uma das maiores
concentrações de açúcar. Portanto, fermenta facilmente, não devendo ser
guardado por muito tempo.
- Ao se cozinhar a beterraba deve-se deixar 3 cm de talo e não cortar a
sua parte terminal. Esses cuidados evitam que a beterraba perca líquidos
durante
o cozimento, o que acentua seus sabor e a deixa com cor mais
concentrada.
- Para cozinhar brócolos deve-se colocá-los em pouca água
fervente e sal, mantendo-se a panela destampada durante todo o cozimento.
